はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

ハンバーグを食べたかったので・・・

 

手が冷たいので、台所仕事がしんどい「はむすた母」です

 

お湯を使えばいい?

そう思ったあなた、

台所仕事、あんまりしていませんね

 

 

 

洗い物をするするためにお湯を使うことはできますが

ハンバーグを手ごねするのに

お湯を使って温まるわけにはいきません

もちろん、便利な機械でこねることもできますけど

狭い台所にたくさん機械を置くわけにはいかないので

冷蔵庫から出した冷たいひき肉を、手でこねることになるわけですよ~

 

 

 

ああ、お台所仕事をしていないあなたに、もう一つ

お湯って、手荒れの原因にもなるんで、

「冷たい」の対策にはなりますけれど

「台所仕事しんどい」の助けにはならないので

置き場があるなら食洗器の導入を検討してくださいね

 

 

 

 

ちなみに我が家は、

「自分の使った食器は、自分で洗う制」

を導入

手荒れを分散しております

(調理器具は、食事製作担当が洗っています)

 

 

 

 

 

さて話は戻って、ハンバーグ

付け合わせに「人参と、ジャガイモをゆでたもの」をつけようと考えまして

瞬間的におさぼりを思いつきました

 

 

こちらが本日の夕食

 

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そしてこちらが明日のご飯になる予定

 

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肉団子入りの、クリームシチューです

 

 

 

作り方

 

シチューを作る鍋で、人参とジャガイモをゆでます

本日分の「付け合わせ用」は「細長い形」に

シチュー用は「大き目の一口大」に切りました

 

付け合わせようの人参とジャガイモに火が通ったら、取り出します

取り出した鍋に、くし形に切った玉ねぎを入れて煮ます

 

肉団子、ハンバーグの種を作ります

 

玉ねぎのみじん切り

パン粉

塩コショウ

カルダモン

ひき肉

 

よくこねて、まず肉団子の分を整形し、シチューの鍋に投入します

全てに火が通ったら、牛乳、シチューの素を使って

クリームシチューを完成させます

 

 

残してある種に、

 

パン粉増量

玉ねぎのみじん切り増量

ニンニクのみじん切り

ナツメグ

しょうゆ

 

を加えて、よくこねて

ハンバーグに整形して、フライパンで焼きます

 

ハンバーグが焼けたら、フライパンから取り出し

そのフライパンを火にかけて

みりん、大根おろし、醤油の順で入れてソースを作ります

 

 

 

 

と、言うわけで

2回分のお惣菜を一度に作りました

 

ハンバーグのお皿に乗っている「紫大根の一夜漬け」は

3回分を一度に作ってあります

一日目は「サラダ」

二日目は「一夜漬け」

三日目は、絞ってかんたん酢をかけて「甘酢漬け」

として、食卓に上がります

 

 

というわけで

「効率よく手抜きをしているつもり満々」の「はむすた母」なのでした

 

 

 

 

 

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