はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

夏の庭 食卓で活躍中です

 

あついですね

庭の植物たちもぐったりしています

 

 

食卓に登場しだしたモロヘイヤです


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我が家ではスープ、お浸し、かき揚げの具になります

 ポット苗をひとつだけ、庭に地植えしておくと

スーパーでの購入はなしです

虫の被害も少ない方だと思います

秋深くまで食べられるので重宝します

 

 

つるむらさきです


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とうとうスーパーでは、

緑のツルの「つるむらさき」しか見かけなくなりましたね

 茎がアスパラぐらいの太さで、緑の「つるむらさき」がポピュラーになって

手に入れることは楽になりました

 

うちでは、マンションのベランダのころから毎年作っています

茎が紫色で、細めです

(肥料をたくさんやれば、太く成るのかな?)

大きくなった葉っぱだけを収穫して使っています

つるむらさきも、虫は少なめです

今年は、去年かたずけの時に埋め込んだ種から発芽して

新しい種は買わずに過ごしてしまいました

 

 

モロヘイヤほどではありませんが、少しだけにぬめりがあります

 

お味噌汁、お浸しになることが多いです

 

 

ミニトマトです 


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脇芽かきをしないので、わっさわっさに育っています

チクチクする葉っぱをかき分けて収穫しています

今週は一日おきに、10個くらい取れました

私はちょっと青め、すっぱめが好きで早めに収穫してしまいます

家族にはもう2~3日あと、甘くなってから収穫しようと言われています

 

さし芽で増やした分も、実をつけ始めたので

8月には毎日収穫できそうです

 

 

 

バジルです

やっと収穫できる大きさになってきました 


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 毎年種から作っているのですが、

来年は苗を買ってこようかと思っています

 

種は量が多すぎるし、時間がかかります

苗からの方が早そうだし、

2つもポットを買えば、使う分には十分な気がします

 

バジルをうちでは、シソの葉のように薬味的に使うことが多いです

松の実があまり得意ではないので、ジェノベーゼにはしません

バジルと塩の味付けは大好きです

 

バジルで味付けた、餃子の皮で作るサモサもどき

食べたくなってきたなぁ

揚げ物はみんながいる日がいいから、週末にでも作りましょうか

 

 

しそです


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しそは、かなり虫にやられています

写真が取れるようなきれいなところが少ないです

梅雨明け宣言直後から、ちょうちょが飛び始めるんです

で、虫食いが始まります

「いるな」と思うところをそっと切り取って、ビニール袋に入れていきます

揺らすと虫だけ落ちて、探せないので

揺らさないように、そっと取るのがこつです

へたに踏みつぶしたりするとアリが寄ってきて

そのあと、アブラムシを運んできたりするので面倒です

 

しそ、大大大好きです

薬味というより、しそを食べるために調理してる感じです

毎日がっつり収穫しています

家にあるから、好きなだけ使っている感じです

いっぱい収穫して、冷凍したり、シソみそを作ったりして

一年中楽しんでいます

 

 

 ピーマンです


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 ピーマンは年中安く買えるから、今年は作らないつもりだったんですけどね

苗を購入に行ったとき、ついてきたおとうさんが

「ピーマン作らないの~」

って言うもんだから、買っちゃいました

きれいにできているように見えるでしょう?

これが、虫に穴をあけられているんですよ

虫が食べなかったところを、人間が分けてもらっています

 

そろそろ、一度、切り戻しをした方がいいかな

 

ピーマンはね

やっぱり炒め物かな

きんぴら、キャベツ炒め、チンジャオロース 

お弁当には欠かせなかったなぁ

 

幼稚園で「ピーマンが食べられる」ということを褒められて

びっくりして帰ってくるのが面白かったです

「食べ物は、全ておいしくいただくタイプ」の、くいしんぼ家族です

 

 

なすです


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 長めに育つナスが、いい感じになってきました

丸いなすは、虫にかじられています

そろそろ、一日2回、朝夕に水やりが必要になってきました

 

今年はご近所の方からいただいた大型プランターに植えています

マンション住まいのころに、培養土の袋に植えて

乾燥で大失敗したことがあります

こぼれるくらいハダニが付いたのです

地植えにした年は、収穫にたどり付きましたが今年はどうでしょうね

葉っぱの裏にありがいっぱいになって、アブラムシを運んでいるようなので

どうしたものかと思っています

農薬いやだしなぁ

暑い時間に牛乳吹きかけるのもしんどいしなぁ

 

そろそろ追肥も、ペースを上げないとと思います

 

 

 

フェンネルが、先日の嵐で倒れてしまいました

 


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倒れたところから、新芽が出てきています

心配することなかったみたいです

倒れた方には、アゲハの幼虫がいました

この細い、香りの強い葉っぱを食べるのかと、びっくりです

落とさないように気を付けて、ビニール袋行きです

 

今年の春に、黄緑のフェンネルと紫っぽい濃い色のフェンネルを買いました

味は、私には違いがわからないです

見た目の違いは、かなりなダークタイプと、かなり明るいタイプなので

並んでいると楽しいです

去年、種を買ったのですがうまく発芽しなかったのです

ついでに残っていた去年の種をまいたところ、今年は発芽しました

ポット苗で購入した分で、十分なので

来年からは苗を購入することになりそうです

 

私はフェンネルの味が好きで、

サラダに一枝分、ちぎって入れています

魚の香りづけに使うのがポピュラーみたいですね

 

 

ナスタチウムが進撃を開始しています 


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 丸っこい葉っぱがナスタチウムです

ワサビのような辛味がある葉っぱです

花も食べられます

辛いので、ガッツリ虫に食べられることは少ないのですが

まれに、このは葉っぱを食べる虫がいます

 

地面を這うように成長して、地面にくっ付いている茎から根っこが出ます

アジサイが花を終えて短く切った足元に

がんがん進撃しています

春菊は駆逐されてしまいました

マリーゴールドもそろそろ白旗をあげそうです

 

ナスタチウムの葉っぱ、サンドイッチに入れて食べます

肉や魚に添えるグリーンサラダにも混ぜて、アクセントにしています

時々、味を知らない人に食べさせて

いたずらに使います

ご愛敬です

 

さて、夕方の水やりしてきます

まだ暑いなぁ・・・

 

 

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