はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

紅ショウガ入り 玉ねぎのかきあげ

 

暑いですね~

言葉にすると余計に暑いので、言わなきゃいいのに

つい言っちゃう

暑いですね~

 

 

暑くなると、つらいからしたくないのに

つい作っちゃうものがあります 

 


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【材料】

たまねぎ

人参

大葉

かにかま

紅ショウガ

片栗粉

小麦粉

 

【作り方】

  1. 玉ねぎ、にんじん、大葉は千切りにする
  2. かにかまはほぐしておく
  3. 紅ショウガは軽く汁を切る
  4. 具材に片栗粉をまぶす
  5. 重めに溶いた小麦粉に合わせて、油で揚げる

 

紅しょうが気持ち多めがおいしいです

夏場だと、具材にモロヘイヤなどもおすすめです

 

 

 

昨日、息子宛の記事なんか書いたもんだから

つい作っちゃいました

 

彼が中学2年だったかな

夏の、すごく暑いある日

「食べたいものがあるんだよね・・・・・

 あ、いい

 ごめん、いいわ・・・」

妙に気になる言い方をするわけですよ

「何?」

「いや、かきあげ食べたいんだけど、

 暑くて大変でしょう?

 いいわ、ほんといいから」

 

 

うまい言い方ですよね

中学2年の、いちばんバチバチ親子喧嘩してた頃ですよ

妙にしおらしい語り口で、こんな風に言われたら

作っちゃいますって!

 

暑い夏になると、つい思い出して

火の前に立つのもしんどいのに、

そんな風に言った本人は、家を出ていていないのに

ついこの夏も、作ってしまうのでした

 

 

 

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