はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

まる様の 「手作り柚子茶」 その後

 

 

ご報告が遅れました!

 まる様の「手作り柚子茶」

ふふふふふ

おいしくできましたよ~

 

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www.micyan-ucyan.work

 

私が使ったのは「てんさい糖」なので、

全体に黒っぽくなっています。

 

左が柚子果汁入り

右は果汁ナシです。


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もともと果汁入りは「柚子茶」として、

果汁ナシは「柚子味噌」になる予定でした。

 

 

左の果汁入りの「柚子茶」のほう

お酢のドリンクが大すきな私には、とてもお上品です。

2個分の柚子の皮と果汁で できているのですが、

「もっとすっぱくていいなぁ」

柚子果汁を足そうかと思っています。

 

 

右の「柚子味噌予定」のほう。

 

19歳娘が

「私、柚子味噌って甘すぎてちょっと・・・なんだよねぇ。

 ケーキやお菓子に使うと、すごくいいと思うんだけど・・・」

と言い出しましてね。

 

「味噌にするなら、柚子の皮をみじん切りすればよかったな。」

と、思ったところだたので、

どうしようかなぁと、思ってしまったのです。

 

 

そんな時は、試食!

 

 

むふふふふ・・・・

 

 

これがなんと!

ものすごく上等な、「ゆずピール」に

なっているのですよ。

 

 

こちら、本日のおやつでございます。

 


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冷凍パイシートにのせて、焼きました。

ホカホカのうちに、おいしくいただきました。

 

 

まる様~

これ、おいしすぎです~

 

多分、明日の朝から、

みんなトーストの上にのせるに、違いありません。

あっという間に、なくなりそうです。

 

 

このレシピは、もう我が家の「定番決定!」です。

 

こちらのページの「くお様」が、コメントで

 

 「ゆず茶大好きです。

  自分もジャムにすると思ってましたが、

  これ応用すると柑橘系はいろいろできそうですね。

  レモンでもできるかも?。

  今度作ってみようかな。」

 

と、おっしゃっているとおり、

私も、いろいろ作ってみたいです。

 

 

まる様、

また、簡単で美味しいもの、

よろしくお願いしますね。

 

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