はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

おなかいっぱいになれるミートパイ

 

娘です!

 

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スタバで食べたミートパイがおいしくて、でも食べにくくて

どうにかできないものかと思い

色々してみました。

 

ミートソースも手作りです。

せっかくですし、ミートソースの作り方も書いておきます。

 

材料は

人参

玉ねぎ

きのこ(エリンギ)

ニンニク

ひき肉

スパイス(オールスパイス、タイム、ナツメグ

塩 コショウ

トマト缶

ケチャップ

オイスターソース

 

野菜は全部みじん切りにします。

ひき肉以外は全部鍋に入れて炒めます。

 今回はグレープシードオイルを使いました。

玉ねぎに色が付いたら

ひき肉を投入します。

肉に色が付いたらお好みで塩コショウと

スパイスを入れてください。

私は5~10回振り入れました。

 

 「庭のオレガノ、おいしいのに~」

 「寒いもん☆」

 

スパイスを全体に混ぜたら

トマト缶を入れます。

ぐつぐつ煮込みつつ

オイスターソースとケチャップを入れます。

 

ここからは本当に好みの問題。

甘い味が好きな人は

ケチャップを多めに

甘みを押させたほうが好きな人は

オイスターソースを多めに

味見をしつつ調整してください。

いい感じの味になったら完成です。

 

どうにも味が足らなかったら

  観念してカレールーを入れてください(笑)。

 

ミートパイは、

ミートソース

ラザニア

ポテトサラダ

チーズ(加熱用)

パイシート

 

ポテトサラダはミートソースの汁気を吸うので

ポテトを多めにしてください。

正直マッシュポテトでもおいしいです。

 

ラザニアとミートソースを交互にのせて

上にポテトサラダをのせ

その上に薄くミートソースを塗り

チーズをかぶせてパイシートを細長く切って置きました。

そのまま20分ほどオーブンで焼いて完成です。

 

炭水化物の塊なので、これだけでもかなりおなかが溜まります。

パイはそれぞれ1~2口ほどに切り分けておくと食べるときに楽ですよ。

 

…にしても、隣のブロッコリーと大根がきれいだな。

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