はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

まる様の アボカドとゆず豆腐のさっぱりディップ を アレンジしました

 

昨日、まる様のこちらの記事を読みました。 

 

www.marumari234789.com

  

最近見かける風味付きのお豆腐、

まる様はゆず風味のお豆腐を使って、

アボカドのディップでマグロの漬けを

合わせてお料理されています。

すごくおいしそうです。

 

 

この前、購入したアボカド、

どう料理したものかと困っていたところだったので、

早速、アイディアいただきました。

  

1  

アボカドは半分飾り用にカットしてレモン酢をかける

 

 2

もう半分のアボカドをつぶして、

お豆腐半丁分をつぶしたものと合わせ、

レモン酢、柚子胡椒、粉チーズ、粗挽きこしょう で

味を調え、ゆでたパスタにからめる。

 

鳥の胸肉を削ぎ切りにして、醤油で味付けして火を通す

 

パスタの上に、

鳥、アボカド、ミニトマト、オリーブを乗せて出来上がり

 

 


f:id:micyam-ucyan:20170903124240j:image

 

 

鳥は昨日の残り物、

ミニトマトは「庭の植物」です。

あら、写真にオリーブが写っていない・・・

 

今日使った柚子胡椒は、

初めて購入したメーカーのものだったので

ちょっと量の加減を失敗。

「からいよ~」と家族に言われてしまいました。

次回は、「めんつゆ」を少し加えたいかな。

 

 

素敵なアイデアをいただき、ありがとうございました。

グラタンも、このディップで作ってみたいと思います。

 

ごちそうさまでした。

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