はむすた母娘、空元気も元気!

末っ子女子大生とその母が、2人3脚でブログしてます。

豆腐のアヒージョ

 

娘が「豆腐のアヒージョ」なるものを作りました

 

豆腐は小さく刻みます

にんにくは半分に切り分けます

「オリーブオイル2 対 白だし1」 で加熱します

 

豆腐の水切りもすることなく

にんにくも洗いっぱなしで

手軽に作ることができました

 


f:id:micyam-ucyan:20190214174548j:image

 

このお豆腐料理自体は、アヒージョにしなくても

温めた豆腐にオリーブオイルと白だしをまわしかければ

同じくらい美味しいものが手軽に作れるねという話になりました

 

 

オリーブオイル、白だし、にんにくの香りたっぷりのアヒージョ液が

とても美味しいので

他に、何に似合うか話が盛り上がります

 

海の幸はもちろん、練り物、根菜、豆なども

美味しくなりそうだと話に登場しました

 

 

今回のアヒージョ液は、翌日パスタに使いました

 

 

 


f:id:micyam-ucyan:20190214174558j:image

 

 

 使いまわしのピクルス液を使った、「ピクルスもどき」を乗せて

ちょっとおしゃれな一品になりました

「ピクルスもどき」も、2日目に食べたときより味が染みていて

5日目の今日は別の美味しさが楽しめました

 

私は甘味の使い方が下手で、酸味が強くなりすぎるんですが

市販の瓶詰めのピクルスの液を半分使うことで

ちょうどいい感じの甘味があるピクルスになりました

 

 

料理って、残ったものや、あるものをうまく使えると

ピタッとピースがはまる感じがして楽しいですね

こまごました手間をかけることができる事は、素敵なことですが

簡単に、できる限り手間を減らして

安く、美味しいものが作れることができれば

日々の満足度が上がって、気持ちの負担が軽くなります

 

自分にとって、

気持ちの負担になる「まじめだけど、手がかかりすぎるご飯」

より

毎日続けられる「ちょっとお手軽なご飯」

の方が、大事だと思えるようになってから

ご飯づくりと「うまく折り合えるようになったかな」と思っています

 

 

 

 

 

 

 

f:id:micyam-ucyan:20190214174609j:plain

 

 

 

当ブログ プライバシーポリシーについて  当ブログに掲載されている広告について  当ブログでは、第三者配信の広告サービスを利用しています。  このような広告配信事業者は、ユーザーの興味に応じた商品やサービスの広告を表示するため、当ブログや他サイトへのアクセスに関する情報『Cookie』(氏名、住所、メール アドレス、電話番号は含まれません) を使用することがあります。  プライバシー ポリシー – ポリシーと規約 – Google  当ブログが使用しているアクセス解析ツールについて  当ブログでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。このGoogleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用しています。このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。  この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。この規約に関して、詳しくはここをクリックしてください。  プライバシー ポリシー – ポリシーと規約 – Google  当ブログへのコメントについて  当ブログでは、スパム・荒らしへの対応として、次の各号に掲げる 内容を含むコメントは管理人の裁量によって承認せず、削除する事があります。  特定の自然人または法人を誹謗し、中傷するもの。 極度にわいせつな内容を含むもの。 禁制品の取引に関するものや、他者を害する行為の依頼など、法律によって禁止されている物品、行為の依頼や斡旋などに関するもの。 その他、公序良俗に反し、または管理人によって承認すべきでないと認められるもの。  初出掲載:2017年12月13日